Εκτέλεση

Βάλτε τα ξερά μανιτάρια στο βραστό νερό. Μόλις μαλακώσουν, στύψτε τα και στραγγίστε το νερό τους σε μια λεπτή σήτα. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το σκόρδο, το πράσο και τα κρεμμύδια για 3 λεπτά. Τεμαχίστε τα φρέσκα μανιτάρια και σοτάρετέ τα σε δυνατή φωτιά, για 6 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τους. Κρατήστε μερικά για το γαρνίρισμα. Στη συνέχεια, αλευρώστε τα κι αφήστε τα για λίγο να «σταθούν». Ρίξτε τα στην κατσαρόλα για μερικά λεπτά, μαζί με το νερό των ξερών μανιταριών κι αφήστε τα να βράσουν, ανακατώνοντας συχνά. Μόλις η σούπα αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά κι αφήστε την για 30 λεπτά. Προσθέστε την κρέμα και βράστε την για άλλα 5 λεπτά. Τέλος, προσθέστε το μισό μαϊντανό, το βασιλικό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Μοιράστε την σε ατομικά μπωλ, πασπαλίστε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και λίγο μοσχοκάρυδο, γαρνίρετε με τα υπόλοιπα μανιτάρια και ρίξτε από πάνω μια κουταλιά κρέμα (αν θέλετε).