Mπισκότα Βουτύρου του Chef Παναγιώτη Πορίση

Αυτά τα μπισκότα είναι υπέροχα με τον καφέ σας ,

Ζυμώνουμε στο μίξερ με το φτερό όλα τα υλικά μαζί και μετά τοποθετούμε το ζυμάρι στο ψυγείο να ξεκουραστεί για μία ώρα τυλιγμένο σε μεμβράνη.

Στην συνέχεια ανοίγουμε την ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 5-6 χιλιοστά .Με την βοήθεια ενός κουπ-κατ ,κόβουμε δίσκους διαμέτρου 5 εκατοστά και μεταφέρουμε τα μπισκότα στο ταψί μας πάνω σε λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 165 ο C για 15 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν .