Εκτέλεση

Ιταλική σάλτσα μαϊντανού για τηγανιτά κρεμμύδια, λαχανικά στον ατμό, ψάρι ή κοτόπουλο βραστό.

Κόβουμε το ψωμί και το ραντίζουμε με το ξύδι. Μαζί με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το λάδι) βάζουμε στο blender και τα χτυπάμε καλά. Μόλις τα υλικά μας γίνουν κρέμα, προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε ελάχιστα. Περιχύνουμε το φαγητό.