Εκτέλεση

Υπέροχη συνταγή, υπέροχος χυλός για αλμυρές και γλυκιές κρέπες, από την α μ 

Ετοιμάζουμε το χυλό και σε αντικολλητικό τηγάνι, όπου αλείφουμε με χαρτί το ARISTON, ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΥΠΟΥ ΚΕΡΚΥΡΑΣ, λίγο να πάει παντού, ψήνουμε για 1 λεπτό την πρώτη πλευρά, γυρίζουμε με σπάτουλα  και ψήνουμε για ακόμα 1/2 λεπτό την δεύτερη πλευρά. Αποσύρουμε σε πιατέλα και τοποθετούμε τον χυλό διαδοχικά μέχρι να ετοιμάσουμε και τις 10 κρέπες.

Ξεκινάμε την γέμιση, βάζοντας σε αντικολλητικό τηγάνι 3 κουταλιές ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και αφού απορροφηθούν τα υγρά τους, προσθέτουμε το σπανάκι ανακατεύουμε να ισομοιραστεί και σβήνουμε την φωτιά. Αφού τοποθετήσουμε σε μπωλ τη γέμιση, μόλις κρυώσει, προσθέτουμε τα τυριά μας τριμμένα χοντρά και τα δύο αυγά. Ανακατεύουμε και κατόπιν γεμίζουμε τις κρέπες. Αραδιάζουμε σε Pyrex και περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας.

Για τη σάλτσα αυτή χρησιμοποιούμε μία απλή συνταγή με 400 gr. ντομάτες ψιλοκομμένες, 1 σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη, 1 κουταλιά ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, βράζουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε στο τέλος 1 κουταλάκι θυμάρι και 1 κουταλάκι ρίγανη.

Αν θέλουμε προσθέτουμε, ρίχνοντας σε σχήμα Ζ σάλτσα τυριού, για να έχει το Pyrex μας και κόκκινο και άσπρο χρώμα. Ετοιμάζεται η τελευταία εύκολα, αναμιγνύοντας τα υλικά της σάλτσας τυριού και ζεσταίνοντας τα σε κατσαρολάκι για 2–3 λεπτά.

Προσοχή, το Corn Flour  το διαλύουμε πρώτα στο γάλα και μετά τοποθετούμε στο κατσαρολάκι. Ψήνουμε για 10 λεπτά σε φούρνο στους 180 βαθμούς.