Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι βάλτε τα 50 gr. ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και 30 gr. ARISTON, ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΥΠΟΥ ΚΕΡΚΥΡΑΣ μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να πιούν όλα τα ζουμιά τους για 20 λεπτά. Σε ένα μπωλ βάλτε το αυγό, το γάλα, το ξερό ψωμί, αφήστε 2–3 λεπτά να μαλακώσει το ψωμί και μετά το τριμμένο Pecori­no Romano Auric­chio, τον κιμά, το δυόσμο, το μαϊντανό αλάτι και πιπέρι και το σωταρισμένο κρεμμύδι. Φτιάξτε τα κεφτεδάκια και πανάρετε τα σε τριμμένη φρυγανιά με το τυρί Pecori­no Romano Auric­chio σε αναλογία 2 μέρη φρυγανιά 1 μέρος τυρί. Βάλτε σε ένα τηγάνι ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ όσο εσείς θέλετε και ψήστε τα κεφτεδάκια σας!

Κόψτε τις πατάτες, αφού τις πλύνετε, σε 2 ή 4 κομμάτια την κάθε μια, να έχει μέγεθος μιας μπουκιάς περίπου. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε νερό να βράσει και ρίξτε μέσα τις πατάτες να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Να μην ψηθούν, να…κρατάνε, για 15 λεπτά περίπου. Μόλις είναι έτοιμες τις βάζετε κάτω από τη βρύση με κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός. Αφού κρυώσουν τις στραγγίζετε. Μπορείτε να τις βράσετε από την προηγούμενη μέρα και να τις φυλάξετε στο ψυγείο.

Σε μια φριτέζα βάλτε όσο ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ θέλετε και όταν ζεσταθεί, ρίξτε τις πατάτες και τηγανίσετε τις μέχρι να ροδίσουν.