Γαρίδες Cocktail
Πίσω στις συνταγέςΥλικά
36 μέτριες βρασμένες γαρίδες
1 μέτριο μαρούλι iceberg
Υλικά για το dressing:
2 κρόκοι αυγών
1 κουταλιά λευκό ξύδι
1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
1 φλιτζάνι ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
1 κουτατάλι του γλυκού Tabasco
1 κουταλιά Worcestershire Sauce
¼ φλιτζάνι χυμό τομάτας
2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμόνι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις γαρίδες προσεκτικά αφήνοντας το κεφάλι και την ουρά.
Κόβουμε το μαρούλι σε 6 σφήνες.
Λίγο πριν το σερβίρισμα χωρίζουμε το μαρούλι και τις γαρίδες ανά πιάτο και περιχύνουμε με το dressing.
Οδηγίες για το dressing:
Ανακατεύουμε καλά τους κρόκους, το ξύδι και τη μουστάρδα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο. Κατόπιν προσθέτουμε το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ σιγά-σιγά μέχρι να πυκνώσει το μείγμα. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
