Παρουσιάστηκε στις 15.12.2023 στην εκπομπή BREAKFAST@STAR με την Ελένη Χατζίδου, τον Ετεοκλή Παύλου και chef τον Σταύρο Βαρθαλίτη

Για τα μελομακάρονα

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.
• Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα πορτοκαλιού και το ξύσμα λεμονιού.
• Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και τη ρίχνουμε στο μείγμα του μπολ.
• Προσθέτουμε το ARISTON, REON Ρευστά Φυτικά Έλαια με άρωμα Βουτύρου και ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια μας, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Πλάθουμε μικρά μελομακάρονα 30 γρ. και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
• Σχηματίζουμε στην επιφάνειά τους το χαρακτηριστικό σχέδιο με το πιρούνι.
• Ψήνουμε για περίπου 20–25 λεπτά.
• • Βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως, για περίπου 30 λεπτά.

Για το σιρόπι

• Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά, σε μέτρια φωτιά, για 4–5 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει η βράση.
• Βουτάμε τα κρύα μελομακάρονα στο καυτό σιρόπι για 20 δευτερόλεπτα, από κάθε πλευρά. Χρησιμοποιούμε τρυπητή κουτάλα.
• Τακτοποιούμε τα μελομακάρονα σε πιατέλα, τα μελώνουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.