Chicken Salad

Πίσω στις συνταγές

Υλικά

2 κρόκοι αυγού
2 κουταλιές φυσικό χυμό λεμόνι
1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon
1 φλιτζάνι ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
5 φλιτζάνια (750 gr.) κομμένο σε χοντρά κομμάτια βρασμένο κοτόπουλο
5 κοτσανάκια celery κομμένα σε λεπτές φέτες
½ φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα στη μέση και καβουρδισμένα
4 βραστά αυγά κομμένα στα τέσσερα

Εκτέλεση

Αναμιγνύουμε τους κρόκους, τη μουστάρδα και το λεμόνι μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο.
Βάζουμε στο μίξερ το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα μέχρι η μαγιονέζα μας να δέσει.
Ρίχνουμε το κοτόπουλο, το celery, τα αμύγδαλα και τα βραστά αυγά στο μπωλ με τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε σε ένα φύλλο από μαρούλι με φρυγανισμένο ψωμί αν επιθυμούμε.