recipes

Τοποθετείτε τα noo­dles ένα μεταλλικό μπωλ ή κατσαρόλα και τα καλύπτετε με βραστό νερό. Τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να μαλακώσουν για περίπου 5 λεπτά. Αν δεν έχουν μαλακώσει τα αφήνετε λίγο ακόμα, αλλά θέλουν προσοχή μην μαλακώσουν παραπάνω. Τα σουρώνετε και τα αφήνετε στο σουρωτήρι για λίγα δευτερόλεπτα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.

Κόβουμε τις πιπεριές στα τέσσερα και βγάζουμε τα σπόρια και τις εσωτερικές μεμβράνες. Τις ψήνουμε στο grill ή σε πολύ ζεστό φούρνο, μέχρι η φλούδα να βγάλει φουσκάλες ή να μαυρίσει ελαφρά. Μόλις τις βγάλουμε τις σκεπάζουμε με μεμβράνη ή χαρτί bake και μετά από λίγο τις ξεφλουδίζουμε. 

Κόβουμε το φύλλο noo­dle σε λωρίδες πλάτους 4 εκ. Τα βάζουμε σε ένα πυρίμαχο μπωλ και σκεπάζουμε με ζεστό νερό, ξεχωρίζοντας τα κομμάτια το ένα από το άλλο, αφήνουμε για 1 λεπτό και βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. 

Μαγειρεύουμε το μοσχάρι στο φούρνο με 1 κουταλιά ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές ή όπως εμείς επιθυμούμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε 10 λεπτά.