Βάζουμε τη σκούρα ζάχαρη, το σκόρδο, το χυμό λεμόνι, την fish sauce και το sambal oelek σε ένα μεγάλο τηγάνι, ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Σαλάτα με Καραμελωμένο Κοτόπουλο και Noodles Read More »
του Στάθη Κατσούλη
Οι δημοσιοποιημένες συνταγές άρχισαν να εμφανίζονται το 1835, όμως διάλεξα να παρουσιάσω αυτή της “Χάρτας της μπουγιαμπέσσας”. Η χάρτα αυτή ιδρύθηκε το 1980 από Μαρσεγιέζους chef για να προστατέψουν την παράδοσή τους αυτή.
Θέτουμε το κρέας να βράσει με το κόκκαλο του στο νερό. Εν τω μεταξύ μέχρι να μισοβράσει το κρέας ετοιμάζουμε τα χορταρικά.
Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και ροδίζουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια.
Tacos με Πικάντικη Σάλτσα Read More »
Μια φαντασμαγορική συνταγή από τη Σουηδία για τις πιο τραγανές και νόστιμες πατάτες φούρνου που φάγατε ποτέ.
Εφευρέθηκε από το φημισμένο εστιατόριο ΗASSELBACKEN, στη Στοκχόλμη.
Πατάτες φούρνου Hasselback Read More »
Σωτάρουμε 1 κουταλιά ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ τα μανιτάρια μέχρι να πιούν τα υγρά τους και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε τα cream crackers, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
Quiche με Βάση Μανιταριών Read More »
Ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Το ίδιο κάνουμε με την τομάτα, τα κρεμμυδάκια, την πράσινη πιπεριά και το chili. Τα βάζουμε όλα τα υλικά μας σε μία μεγάλη σαλατιέρα περιχύνουμε με το harissa-style dressing και ανακατεύουμε.
Τυνησιακή Τονοσαλάτα Read More »
Ξεφλουδίζουμε τις τομάτες, αφαιρούμε τα σπόρια και τις κόβουμε σε κύβους. Ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τα κοτσάνια
Τοματόσουπα Gazpacho Read More »
