Γλυκά

Υλικά 1150 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 gr. ζάχαρη κρυσταλλική 680 gr. ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά σόδα 2 κρόκους αυγών ½ κ.γ. Bak­ing Pow­der 100 ml Cognac 2 βανίλιες 400 gr. αμύγδαλο ανθόνερο και άχνη για το πασπάλισμα Εκτέλεση Η καταπληκτική αυτή συνταγή, είναι η αυθεντική συνταγή Κουραμπιέδων. Ας δούμε τα μυστικά […]

Ετοιμάζουμε τα τρίγωνα: 

Κόβουμε τα φύλλα κρούστας κάθετα στα τρία έτσι ώστε να έχουμε λωρίδες φύλλων. Παίρνουμε μια λωρίδα φύλλου και το αλειφουμε καλά με ARISTON, ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΥΠΟΥ ΚΕΡΚΥΡΑΣ. 

Χτυπάμε στο μίξερ το ARISTON, ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΥΠΟΥ ΚΕΡΚΥΡΑΣ το οποιο βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου μαζι με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Σταματάμε το χτύπημα. Βγάζουμε το σύρμα και βάζουμε το φτερό. 

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ME 5% BOYTYΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και μόλις λίγο κρυώσει το ρίχνουμε σε ένα μπωλ. Προσθέτουμε όλα τα υλικά (εκτός του αλευριού) και έχοντας διαλύσει την αμμωνία στο χυμό πορτοκάλι. 

Η καλύτερη συνταγή για Κουραμπιέδες — θα ανακηρυχθείτε top chef, ακόμα κι αν δεν έχετε ξαναφτιάξει κουραμπιέδες!!! 

Η παραμονή των Χριστογέννων πλησιάζει και από τον μπουφέ μας, δεν πρέπει να λείπουν τα μελομακάρονα των Αγγέλων. Κλασσική συνταγή, με μελένια γεύση και έντονο άρωμα κανέλλας και γαρύφαλλου. 

Σε ένα μπωλ αναμιγνύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το Bak­ing Pow­der και την κανέλλα. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών στο μείγμα αλεύρου και χτυπάμε καλά το χυλό. 

Αναμιγνύουμε το αλεύρι, το Bak­ing Pow­der και το αλάτι. Προσθέτουμε το αυγό με λίγο νέρο ώσπου η ζύμη μας να γίνει λεία και σφιχτή. 

Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και την κόβουμε σε κουπατ. 

Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη και στη συνέχεια ρίχνουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας συνέχεια, εκτός από τους ξηρούς καρπούς που τους ρίχνουμε στο τέλος.