ariston admin

Κόβουμε τα μπουκετάκια από το μπρόκολο και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 5 λεπτά.

Καβουρδίζουμε τα φουντούκια σε ένα στεγνό ρηχό ταψί σε μέτριο φούρνο για 7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Μόλις τα βγάλουμε τα τυλίγουμε σε μία πετσέτα και τα τρίβουμε μέχρι να ασπρίσουν και τα χοντροκόβουμε. 

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και σουρώνουμε. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη φέτα σε κομμάτια, το bal­sam­i­co, το ελαιόλαδο, τα κρεμμυδάκια και τις τομάτες. Ανακατεύουμε καλά. 

Υλικά 500 gr. γαρίδες 1 πακέτο κοχυλάκια (ζυμαρικά) 1 γιαούρτι στραγγιστό αλάτι, πιπέρι 2 κουταλιές μουστάρδα 3 κλωνάρια ψιλοκομένο σέλινο 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Εκτέλεση Βράζουμε τις γαρίδες, τις σουρώνουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και σουρώνουμε. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με το αλατοπίπερο και την μουστάρδα.

Πλένουμε το μαρούλι ή τη σαλάτα, το στεγνώνουμε και το χοντροκόβουμε με τα χέρια. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε φέτες, φροντίζοντας να αφαιρέσουμε τις μεμβράνες και το λευκό τους μέρος.

Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια από τις φλούδες τους φροντίζοντας να αφαιρέσουμε μαζί και το λευκό μέρος τους. Τα κόβουμε σε ροδέλες ή φέτες, αφού έχουμε βγάλει τις μεμβράνες τους, πάνω από ένα μπωλάκι, για να μαζέψουμε το χυμό τους.