Εκτέλεση

Για αρχή ανακατεύουμε τον κρόκο αυγού, τη μουστάρδα και το ξύδι μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο. Το βάζουμε στο blender και προσθέτουμε σιγά-σιγά το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει λίγο το μείγμα. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπωλ και τέλος ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος.