Εκτέλεση

Παρουσιάστηκε στην εκπομπή της Κωνσταντίνας Σπυροπούλου την Κυριακή 9/4/2017, από τον Pas­try Chef μας Χρήστο Βέργαδο. 

Βάζουμε στο mix­er μας το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ΜΕ 5% ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ  με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα. Χτυπάμε το μείγμα αρκετά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Τελευταίο προσθέτουμε το γάλα και σταματάμε το χτύπημα. Προσθέτουμε εναλλάξ ποσότητες καρύδας και αλεύρι και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει το μείγμα μας ομοιόμορφο. Αλείφουμε το ταψί μας με πολύ λίγο ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ΜΕ 5% ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ. Βάζουμε το μείγμα μας στο ταψί. Προσέχουμε η υφή του να μην είναι ούτε πολύ πηχτή, ούτε πολύ αραιή. Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε 180 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

Για το σιρόπι ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα τα υλικά μέχρι να πάρουν μία βράση. Δεν το δένουμε. Όταν κρυώσει το περιχύνουμε με σιρόπι και κόβουμε.
Ωραίο γλυκό και πολύ εύκολο!  

Εκτέλεση Παγωτού Βανίλια:

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα. Σε ένα μπωλ χτυπάμε καλά τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν καλά. Προσθέτουμε σε αυτό σιγά-σιγά το ζεστό γάλα ανακατεύοντας. Αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε μία κατσαρόλα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε λίγο μέχρι να δέσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις βανίλιες και το ARISTON, ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ΜΕ 5% ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Κατόπιν, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί και αδειάζουμε το παγωτό σε ένα παγωμένο μεγάλο μπωλ. Το βάζουμε στην κατάψυξη. Μόλις αρχίσει να σφίγγει, το ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για να μην κρυσταλοποιηθεί. Το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη. Όσες πιο πολλές φορές κάνουμε το τελευταίο, τόσο πιο βελούδινο βγαίνει το παγωτό μας