Aristonkitchen logo Το κλειδί της εκλεκτής κουζίνας από το 1903


Verde Dressing

Ιταλική σάλτσα μαϊντανού για τηγανιτά κρεμμύδια, λαχανικά στον ατμό, ψάρι ή κοτόπουλο βραστό.

 

Κόβουμε το ψωμί και το ραντίζουμε με το ξύδι. Μαζί με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός ελαιολάδου) βάζουμε στο blender και τα χτυπάμε καλά. Μόλις τα υλικά μας γίνουν κρέμα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, χτυπάμε ελάχιστα. Περιχύνουμε το φαγητό.



Υλικά

2 φέτες άσπρο ψωμί ψίχα

1 κουταλιά άσπρο ξύδι

1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός

2 κουταλιές ξεπλυμένη κάπαρη

1 κουταλάκι μουστάρδα

3 φιλετάκια αντζούγιας

1 σκελίδα σκόρδο

Αλάτι, πιπέρι

Λάδι



Back to menu         Back to top         Print         E-mail me to a friend