Aristonkitchen logo Το κλειδί της εκλεκτής κουζίνας από το 1903


λαχανικά σχάρας βασίλης καλλίδης

                                                     Λαχανικά σχάρας με balsamico ,μαύρη σταφίδα ,ζάχαρη -σερβίρουμε με ξυνομυζήθρα -του Βασίλη Καλλίδη 

 

Κόβουμε σε κύβους ή joulien κολοκυθάκια ,μελιτζάνες ,πιπεριές και μανιτάρια  και ψήνουμε στο grill .

Σε  ενα τηγάνι σωτάρουμε σε ARISTON ,ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ  το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι  .

Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι ,ρίχνουμε μία κουταλιά ζάχαρη να μελώσει το κρεμμυδάκι και κατόπιν ρίχνουμε ξύδι balsamico και 2 κουταλιές μαύρη σταφίδα .

Περιχύνουμε τα λαχανικά με το μίγμα μας και σερβίρουμε βάζοντας από πάνω ξυνομιζήθρα 



Υλικά

3 κολοκυθάκια 

2 μελιτζάνες 

3 πιπεριές 

12 μανιτάρια 

1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο 

2 κουταλιές μαύρη σταφίδα 

1 κουταλία ζάχαρη 

250 gr ξυνομιζήθρα 

4 κουταλίες ARISTON ,ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ



Back to menu         Back to top         Print         E-mail me to a friend